Kovani noži so v celoti narejeni iz enega samega kosa jekla, na katerega so zakovičene stranice. Za proizvodnjo posameznega noža je potrebnih več kot 40 proizvodnih korakov. So izjemno vzdržljivi, saj točka med koncem rezila in začetkom ročaja, kjer prihaja do največjih pritiskov, ni zvarjena. Rezilo je v tovarni brušeno iz obeh strani pod kotom 14 stopinj. Odebeljen del med rezilom in ročajem med uporabo ščiti vaše prste in omogoča boljši oprijem, nož pa popolnoma uravnoteži.