Profesionalni mesarski nož je prirejen sistemu HACCP, skupku smernic dobre higienske prakse, ki zagotavljajo varnost in neoporečnost hrane. Ročaj noža je narejen iz posebnega materiala FIBROX, ki onemogoča drsenje ročaja v roki, rezila pa lahko sterilizirate pri temperaturi do 150°C.
Victorinox nož za izkoščevanje, ukrivljeno, ozko rezilo, "ultra-grip" ročaj, 15 cm, črn (5.6603.15X)
